特定保健用食品(トクホ)についてーその２ー
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～美と健康の土台作りマガジン
第８号(2007.02.03発行)
このメールマガジンは、管理栄養士のＭIAがお贈りする、
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まだ読まれてない方、是非是非読んでください。m(_ _)m
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それでは、早速本題に入ります。
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【1】今日のメイン◇◆特定保健用食品についてーその２†◆◇
【2】８０キロカロリークイズ
【3】あとがき
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【1】特定保健用食品についてーその２ー
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バックナンバー； http://luna05.com/eiyo/30magazine/
最近のＴＶ番組って、ＣＭの後、やたらＣＭ前に既にやった映像を
さかのぼって放送すると思いません？
我が家では、いつも皆して、「もうそれは見たから、いいっちゅーに!
(訳；しなくていいって言ってるのに)」と、ＴＶに向かって
ブーイングを送ってます。(^_^;)
・・・って、いきなり何なんだ？!ですね。
いや、だからですね、昨日、いきなりブチっと終わらせてしまったので、
それに習って、もう一度、キリのよいところから、リピート
しちゃいます。(汗)・・・ってことで、スタート!
以前、ＮＨＫの朝の番組でトクホのことを取り上げていたのを
たまたま見て、印象に残っていたので、今回このテーマを選んだ
というわけです。
どんな内容だったかというと、随分昔のことなので、詳しくは
覚えてませんが(←毎度毎度、こればっかり・・・ｖｖ)コレス
テロール値だか中性脂肪値だかが高いと診断されている主婦Ａ、
さん、値を正常に戻すため、油に、マヨネーズに、ヨーグルト
に・・・と様々なトクホの商品を買い込んで、日々それをせっ
せと使っています。
トクホの商品は高いので、ご主人は、普通のモノを使って作って
います。
つまり、わざわざ、同じ献立を2種類作ってるっていうわけです。
すごいですねーー。
面倒くさがり屋の私にはとてもマネできないっす。(マジ尊敬!)
そんな努力をしているＡさん・・・なのに、その後の検査結果は、
全然よくなっていませんでした。（（（(；゜Д゜）））ガーン!!
何故だかわかりますかーーーー？(-_-)
そのときアドバイスされていた管理栄養士の方が、
１．商品に表示されている、1日の目安量を守りましょう!
２．全体的に脂肪分の多い高カロリーの食事内容なので、
注意しましょう!
という2点について指導されていました。
まず、商品に表示されている、1日の目安量を守ると
いう点に関しては、身体の調子を整える成分が含まれる
からといって、たくさん摂ればよいというものではない、
ということですね。(何にでも言えることですけどね。)
所詮、油は油、マヨネーズはマヨネーズなわけですか
ら・・・。
Ａさんの食事内容を見てみると、サラダにトクホの
マヨネーズをたっぷり入れて、焼きそばを炒めるのに
トクホの油を使い(麺類炒めるのにも結構油使いま
すからねー)トンカツを揚げるのに、トクホの油を
使い・・・・みたいなかんじで、目安量を明らかに
超えていますね。
しかも、植物油もマヨネーズも、どちらも油の仲間
ですし・・・。
そして、私が今回最も言いたかったのが、２の方なんです。
上記のように、Ａさんは、この食事内容を見る限りでは、
トクホの商品だからという安心感からか、油を多用して
います。
その他、例えば朝食のクロワッサンは、脂肪分が多くカロリー
が高いので、ロールパン等にしましょう、ジュースは糖分
が多いので果物にしましょう、焼きそばに使った豚バラ
肉、トンカツのロース肉は脂肪が多いので別の部位にしま
しょう・・・などなどの改善点を番組の中で指摘されて
おりました。
勿論、その方の食事をほんの少し見たところで、たまたま
そうだったのかもしれないので、1週間くらい見てみないと
どうこう言えませんが、とりあえず、それは置いといて、
言いたいことは、いくらトクホの食品を使ったところで、
最も肝心なことに気づいてなければ、無駄なお金を費やす
ばかりで、意味がないということですね。
最も肝心なこと、もうおわかりですよね!!(*＾ｏ＾*)
長年に渡る食習慣の積み重ねが原因で、そういう半健康
または不健康な状態になったわけですから、その原因を
改善しないまま、トクホに頼ったところで、焼け石に水
なわけですよ。。
まずは、自分のゆがんだ食生活の修正をして、栄養の
バランスを正した上で、トクホは、なるべく早く身体
を正常な状態にするための助手ということで考えまし
ょう。(薬のような即効性はないけど、他の健康食品
よりは、ひょっとしたら早く効果が得られるかも
・・・みたいな？)
・・・とか書くとまるでトクホを薦めているかのよう
に誤解されそうですが、違いますからね。(きっぱり!)
まあ、この助手くんが、どの程度役に立ってくれるのか
は、人それぞれ個人差があるでしょうけど。
一応、過度に「健康食品」に期待する傾向を是正し、
バランスの取れた食生活の普及啓発を図るために、
保健機能食品（特定保健用食品及び栄養機能食品）には、
「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを。」
という表示をすることが、義務付けられることになって
いるとのこと・・・。（平成17年２月１日施行）
もしトクホの商品を使っている方がいたら、ここんとこ、
よく抑えといてくださいね。
参考までに、トクホの表示が許可された食品のリストです。
http://hfnet.nih.go.jp/contents/sp_health.php
審査に通るためには、多額の研究費用や年月がかかるよう
ですが、こんなにあるんですね!!
今の世の中、健康食品に対する消費者のニーズは高まる
一方ですから、、厚生労働大臣のお墨付きがもらえると
いうことは、少々大変なことだとしても、企業にとっては
おいしいコトなんでしょうね。
なんでも、準トクホ的食品「条件付き特定保健用食品」
なるものもＨ１７年に登場したようで、これが生まれた
経緯というのは、
○トクホは審査基準が厳しく、データ申請に多額の
費用がかかる。
○表示に医薬品的な内容を含むことができないので、
企業は、医学的効果があるという直接的表現は
避けつつ、それに近い効果があるかのような上手な表示を
して、売り上げを上げようと画策することとなる。そして、
それは誇大広告の温床となることへつながり、消費者の混乱
を招くこととなる。
という見解から、制度の見直しがされたようです。
こうして、もっと、審査基準の甘い(現行の特定保健用食品の
許可の際に必要とされる、科学的根拠のレベルには届かないけ
れども、一定の科学的根拠が存在すれば、効果の科学的根拠
が確立していない旨の表示を付けることを条件として許可対
象とされる。)「条件付き」表示のトクホが生まれました。
う～～ん、ただでさえ、健康食品が氾濫して、それに振り
回されている人も多いというのに、更に中途半端に思える
物を作って、意味があるんでしょうかねーーー？
要は、日々の食生活において、まずは、普通の食材をバランス
よく食べることの重要性を認識していれば、健康食品が
どっち向いていようと、どうでもいいんですよね。
・・・と私は思います。(^_^;)
◇◆--------------------------------------------------------------
【2】８０キロカリークイズ
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食品の80キロカロリーのおよその量を覚えておくと、とっても便利！
その理由はこちら
↓ ↓ ↓ ↓
http://www.e-sugarlady.jp/user/kodawari/eiyo.html
自分できちんと説明するコンテンツを作りたいのですが、
手が回らなくて、ヒト様のサイトにリンクさせていただいております。(汗)
★お薦め書籍
http://www.amazon.co.jp/dp/4789505081/ref=nosim/?tag=koureisyanosy-22
食品80キロカロリーを1点と数えて1日の栄養をバランスよく摂る四群点数法
のガイド。重さを計ることに不慣れな人でも、食品の1点分の写真からその
重さとかさの関係が簡単につかめます。
《前回の問題と答え》
豚もも肉(脂身なし)80キロカロリー(1点)は、どれくらい？
以下の中から選んでください。
ａ.４０ｇ
ｂ.６０ｇ
ｃ.８０ｇ
答えはｂ.６０ｇです。
同じ豚肉でも、脂肪の多いロースやひき肉は、１点＝４０ｇ
です。
《問 題》
若鶏胸肉(皮なし)80キロカロリー(1点)は、どれくらい？以下の中から選んでください。
ａ.４５ｇ
ｂ.６０ｇ
ｃ.７５ｇ
**答えは次回・・・**
≪≪あとがき≫≫
**─────*────────────────*** ──────*** ───*
２～３日前に、ワイドショーで食品添加物のことを、ちょろっと扱っていたんで
すけど、まるで理科の実験のように，液体やら粉やらを混ぜて、人工イクラや
無果汁飲料を作っていました。・・・
ああやって作られているのね、となかなか興味深いものでした。(=^_^=)
＜人工イクラの作り方＞
アルギン酸ナトリウム(昆布のヌルヌル成分)を、合成着色料(赤１０２＋黄色５号
)で朱色に着色して塩化カルシウム液に落としていくと、粒粒に固まって、見た目
イクラみたいになっちゃいました!
これは、原理であって、実際の作り方とは異なるそうですけど。
そうそう、以前読んでいたメルマガに、この赤とか黄色とかの
タール系色素が危険だと書いてありましたっけ・・・。
とはいっても、食品添加物の入っていない食品探すのなんて
難しい話ですよね。
許可されている食品添加物は、１つ１つは、安全性が確認されているようですが、
複合的に使い続けた場合、どうなるかはまだ研究段階のようです。
といったところで、そろそろ失礼します。
ここまで読んでいただきまして、大変有難うございました♪
もしよろしかったら、ご感想などいただけると、泣いて喜びます。(≧▽≦)
それでは、また次回もあなたとお会いできますように！
ＰＳ．よろしかったら、下の方まで見てください。
気になるタイトルがあるかも？
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