鰯の蒲焼き風
レシピ ■魚料理■
◇◆鰯の蒲焼き風◇◆
※分量は、１人分の正味重量です。
<材料>
鰯 １尾
小麦粉 適宜
サラダ油 適宜
しょうゆ 6ｃｃ 、
みりん 2.5ｃｃ
砂糖 1.5ｇ
カリフラワー 25ｇ
にんじん 10ｇ
ピーマン 5ｇ
フレンチドレッシング 4ｃｃ
しょうゆ 1ｃｃ
カレー粉 少々
冷凍キヌサヤ 8ｇ
サラダ油
塩
こしょう
<作り方>
1.鰯は、指で頭と骨を取り、手開きにする。
2.鰯に小麦粉をまぶし、油を引いて熱した
フライパンで、両面こんがり焼く。
3.火が通ったら、合わせた調味料を一度に入、
れ照りが出るよう味付ける。
4.にんじん、ピーマンは千切りにして
ある程度茹でる。
5.茹でたカリフラワー、にんじんピーマンを
ドレッシング、しょうゆ、カレー粉で和える。
6.キヌサヤを炒め、それぞれをお皿に盛り
合わせる。
