れんこんのつくね揚げ
レシピ ■肉料理■
◇◆れんこんのつくね揚げ◇◆
※分量は１人分の正味重量です。
<材料>
れんこん 40ｇ )
押し豆腐 20ｇ
合挽肉 20ｇ
小ねぎ 1.5ｇ
生姜 1ｇ 。、
しょうゆ 3ｃｃ
みりん 3ｃｃ
塩 0.2ｇ
卵 8ｇ
小麦粉 5ｇ
揚げ油 適宜
青しそ １枚
大根(おろし) 40ｇ
しょうゆ
ミニトマト １個
<作り方>
1.れんこんをすり卸す。
2.小ねぎは小口切り、生姜は卸し、豆腐はよく
潰して、材料、調味料を全て混ぜ合わせる。
3.スプーンで適量すくって、熱した油に
落としながら揚げる。、
4.お皿に盛り、青しその上に卸し大根をのせ
たものと、ミニトマトを添える。
