高齢者によく見られる症状貧血4　脱貧血のための食生活2：高齢者の食事と栄養☆どっとこむ

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高齢者によく見られる症状貧血4　脱貧血のための食生活2

高齢者によく見られる症状

■貧血4■

●脱貧血のための食生活2

　3.鉄製の鍋やフライパンで調理しましょう。

　　鉄製の鍋などを使用することによって、わずかですが、料理の
　　中に鉄分が溶け出して、摂取することができます。長時間煮込
　　むような料理だったら．なおＯＫ

　4.三食きちんとバランスのとれた食事をとりましょう。

　　前にも書いているように、鉄、たんぱく質、ビタミンＣの他にも
　　ビタミンＢ6、ビタミンＢ12、葉酸、銅なども血液をつくる上

　　で必要な栄養素です。これらを十分摂取するためには、いろ
　　いろなものを偏りなく食べることが大切です。