中性脂肪値を下げてくれる食事のための食材「ジャガイモ」には、コレステロールと中性脂肪を減らしてくれる「ペプチド」が含まれています。
味噌にも「大豆ペプチド」が含まれていますが、ジャガイモに含まれる「ペプチド」は、善玉コレステロールを増やして、悪玉コレステロールを減らす、数少ない食品と言われています（大豆ペプチドでは善玉コレステロールが増えない）。
また、中性脂肪に関しても、ジャガイモのペプチドは優秀な成績を収めています。
善玉・悪玉コレステロールと中性脂肪に効果のあるジャガイモにのペプチドは、メタボリックシンドロームにも効果が期待できると言えるでしょう。
もちろん、ジャガイモを中心にした食事では、バランスを壊してしまうことになりかねませんが、煮物やスープのお供にジャガイモを添えるだけで、美味しく健康に良い食事になるでしょう。
味噌にも「大豆ペプチド」が含まれていますが、ジャガイモに含まれる「ペプチド」は、善玉コレステロールを増やして、悪玉コレステロールを減らす、数少ない食品と言われています（大豆ペプチドでは善玉コレステロールが増えない）。
また、中性脂肪に関しても、ジャガイモのペプチドは優秀な成績を収めています。
善玉・悪玉コレステロールと中性脂肪に効果のあるジャガイモにのペプチドは、メタボリックシンドロームにも効果が期待できると言えるでしょう。
もちろん、ジャガイモを中心にした食事では、バランスを壊してしまうことになりかねませんが、煮物やスープのお供にジャガイモを添えるだけで、美味しく健康に良い食事になるでしょう。
