中性脂肪を下げる食事のための食材「たまねぎ」：中性脂肪　食事

中性脂肪値を下げてくれる食事のための食材「たまねぎ」は、中性脂肪やコレステロール値を下げる効果のあるイソアリインが含まれています。
イソアリインは、玉ねぎを切ると涙が出てくる刺激臭の正体で、生のまま食べると血液中の糖代謝を活発にして、血糖値を下げる効果がありますが、加熱すると中性脂肪やコレステロール値を下げてくれます。
また、たまねぎには、「ケルセチン」と呼ばれるポリフェノールの一種も多く含まれています。
ケルセチンは、脂肪吸収抑制効果が強くあり、体内脂肪の排出を助ける役割があります。
また、ケルセチンは、肝臓の働きを活発にして脂肪代謝を高めるとともに、消化管内で脂肪と結合し、脂肪の吸収を抑制する効果もあります。
たまねぎには、脂肪の吸収を抑制し、中性脂肪値やコレステロール値を下げる効果があります。
食事のときは、美味しくて、さまざまな料理に使いやすい、たまねぎを食べましょう。